Hacienda El Molino

El Bosque (Cádiz)

Ubrique cuenta con una de las poblaciones más elevada de la Sierra de Cádiz cercana a los 17.404 habitantes cuyo gentilicio es "ubriqueños", esta localidad dista de la capital 116 km y se halla situada a 330 metros sobre el nivel del mar junto a la sierra y río de su mismo nombre. Sus actividades económicas se basan principalmente en la agricultura, la ganadería y una excelente marroquinería que desde el siglo XVIII se viene practicando desde la instalación de las primeras fábricas. Su término municipal comprende parte del Parque Natural Sierra de Grazalema y linda con el Parque Natural de Los Alcornocales, lo que situa a esta población en un entorno natural privilegiado. En 1.845, Rodrigo Ponce de León, Duque de Arcos, conquista la ciudad en nombre de los Reyes Cristianos, pasando en 1.490 a pertenecer a la casa de Arcos junto con el resto de las villas de la serranía de Villaluenga. En el siglo XIX la ciudad padece una fuerte epidemia de cólera, que junto a las invasiones por parte de los franceses produce su destrucción. Como lugares de interés turístico podemos destacar la Ciudad Romana de Ocuri, localizada a 2 km de la población en dirección a Benaocaz, este yacimiento está asentado en el cerro denominado Salto de la Mora, atalaya natural y facilmente defendible. Su descubrimiento se realizó a finales del siglo XVIII. Alberga en su interior una serie de nichos donde se depositaban las urnas con las cenizas de los difuntos, conserva también canalizaciones, cisternas, piletas, etc. Para visitarla pueden acudir a la Oficina municipal de turismo sita en la Avda. Solis Pascual tlfno. 956- 46 49 00. El Castillo de Fátima, construcción del siglo XII-XII es una fortaleza de origen árabe que formaba parte del sistema defensivo nazarí, se puede acceder a las ruínas del castillo por el camino de la depuradora de aguas o realizando la ruta de senderismo conocida como "callejón de las mocitas". En el mes de febrero se celebra el popular carnaval. El día 03 de mayo se celebra la crugía del gamón fiesta considerada de interés popular consistente en calentar ésta planta en las candelas que se hacen por todo el pueblo haciendo estallar la savia contra el suelo produciendo un ruído similar al de un petardo. En esos mismos días se celebran las cruces de mayo y el último domingo de mayo la romería de San Isidro, siendo el día siguiente fiesta local al celebrase el día del petaquero. Ya en el mes de septiembre se celebra la festividad de Ntra. Sra. de los Remedios ( Patrona de la localidad y la feria de Ubrique. También se celebra anualmente un campeonato de rally Legítmo Ubrique cuya prueba es puntuable para el campeonato de España, que por su recorrido lleno de curvas hace el deleite de los espectadores. En el apartado de la gastonomía cabe destacar las migas cocidas, los borrachos y los gañotes.